Какая диета при отравлении у ребенка считается лучшей?

Содержание

Классификация пищевых отравлений

Перед тем как узнать, что можно кушать после пищевой интоксикации, нужно разобраться с природой ее возникновения. Существует две группы пищевых отравлений:

  • обычная,
  • токсико-инфекционная.

В первом случае заболевание возникает из-за употребления в пищу ядовитых веществ. Чаще всего это:

  • грибы,
  • ягоды,
  • семена.

Все они содержат токсины. Намного реже встречаются случаи, когда отравление происходит из-за попадания химических веществ в продукты питания по неосторожности.

Но гораздо чаще медики диагностируют пищевую токсикоинфекцию. Это заболевание относится к категории острых и незаразных. Причиной возникновения болезни считаются продукты, которые содержат в своем составе микроорганизмы определенного вида и их яды.

Отравление проявляет себя только в случае употребления в пищу продуктов, которые были поражены опасными микроорганизмами, либо токсинами возбудителя. Яды обычно вырабатываются в процессе жизнедеятельности болезнетворных микробов и бактерий. Отличительной чертой тут выступает короткий инкубационный период. Это означает что временной промежуток от начала попадания возбудителя в организм до проявления характерной для интоксикации симптоматики остается коротким.

Согласно статистике основными возбудителями такого типа отравления выступают сальмонеллы и условно-патогенная флора. К последней относятся:

  • бактерии,
  • вирусы,
  • простейшие,
  • грибки.

Все они широко распространены не только в окружающей среде, но и часто встречаются в кишечнике даже среди здоровых людей. Если их показатель находится в рамках нормы, то негативного воздействия на организм они не оказывают. Но если их количество значительно превышает допустимый уровень или условия их обитания резко меняются, то они приступают к стадии активного размножения. Особенно явственно выражается подобное вредительство при нарушениях иммунной системы человека.

Болезнетворные микроорганизмы становятся основой для быстрого развития инфекционного заболевания из-за своей склонности к колонизации. Еще одним вспомогательным фактором здесь выступает быстрое приспосабливание к различным антимикробным препаратам.

Из-за некоторых внешних и внутренних факторов изначально относительно безопасные бактерии быстро превращаются в опасные. Так они способствуют развитию инфекционных заболеваний.

Режим питания во время рвоты

Одним из наиболее ярко выраженных признаков отравления выступает рвота и жидкий стул. Но если малыша мучают рвотные позывы через некоторые промежутки времени в течение нескольких часов, то это не повод ограничить его в питании. Вернее, в питье.

Из-за повышенной температуры тела, а также диареи, кроха быстро теряет жидкость в организме. Это может привести к скорому обезвоживанию и ухудшению клинической картины. Чтобы уберечь пострадавшего от этого, нужно регулярно давать ему воду. Медики отмечают, что диета при отравлении у ребенка в пиковый период должна предусматривать именно жидкость, а не еду. Если малыш отказывается кушать, то заставлять его между приступами рвоты не стоит. А вот поить нужно обязательно.dieta_pri_otravlenii_u_rebenka_2

Совсем маленьким детям рекомендуется давать поочередно:

  • некрепкий черный чай;
  • травяной чай;
  • минеральную воду;
  • отвар шиповника;
  • слегка подсоленную кипяченую воду.

При этом любой из вышеперечисленных напитков должен иметь комнатную температуру. Слишком горячее питье, либо слишком холодная жидкость могут серьезно навредить поврежденному пищеводу.

Полезно давать чуть теплый свежесваренный компот из сухофруктов. Он позволит не только восполнить утраченный водно-солевой баланс, но и стать дополнительным источником калия. А вот консервированные компоты давать не рекомендуется.

Режим усиленного питья должен сохраняться хотя бы сутки. И только когда рвота исчезнет полностью, можно начинать подкармливать отравившегося.

Режим питания во время диареи

Помимо рвоты при пищевой интоксикации юного пациента может преследовать диарея. Чтобы оперативно свести на нет такой признак, стоит полностью исключить из рациона питания на ближайшее время следующие продукты:

  • цельное молоко,
  • черный хлеб,
  • копчености,
  • сладкую и соленую выпечку.

Подобные продукты способствуют слабительному эффекту, а также активизации бродильного процесса. В некоторых случаях лечащий доктор может вообще порекомендовать отказаться от приема пищи на сутки, а то и больше. Это полностью зависит от первоисточника проблемы и степени интоксикации.

С течением времени при положительной динамике ребенку разрешат кушать каши на основе риса и овсянки вместе с подсушенным хлебом без соли.

Проверенным народным методом для скорейшего завершения диареи считается кисель. Врачи в этом случае с народной медициной солидарны и тоже часто просят родителей малышей приготовить этот вязкий напиток. Он должен быть максимально натуральным, а также содержать достаточное количество крахмала. От процентного содержания последнего и будет зависеть, насколько быстро жидкий стул завершится. Происходит это из-за вяжущего свойства крахмала.

На следующий день после окончания проявления основных симптомов интоксикации можно приступать к расширению разрешенного меню. Давать любые рекомендованные блюда стоит только маленькими порциями 6-7 раз в день. Перед началом нужно в обязательном порядке проконсультироваться с лечащим врачом.

Вся еда обязательно должна быть свежей и перекрученной до формата кашицы. Отличным решением выступает пюре на основе запеченных зеленых яблок. Их ценят за наличие углеводов.

Отдельно назначается диета после отравления у детей грудного возраста. Если младенец уже пробует разные прикормы, то на время следует от них отказаться, используя только материнское молоко. Все остальное можно давать только после полного прекращения рвоты и стабилизации функционирования органов пищеварения.

Если молока у мамы уже нет, то заменить его можно стандартной гречневой смесью с применением молока, которое предварительно разводится водой. Чуть позже можно добавить рисовую молочную смесь. Малышам от 7 месяцев до года можно по окончанию рвоты попробовать даже суп-пюре, а также мясо птицы.

Что давать ребенку после окончания рвоты?

Чтобы точно определиться с ограниченным рационом питания на восстановительном периоде, нужно сначала обнаружить дефицитные элементы в организме пострадавшего. Если анализ крови на печеночные пробы свидетельствует о некоторых отклонениях в работе печени, то малышу нужно делать упор на белки. А вот пищу, богатую жирами, лучше пока удалить из планируемого меню. Она может стать причиной дополнительной нагрузки на орган, что затянет выздоравливание.

Также рекомендуется воздержаться от обильного употребления блюд с высоким содержанием углеводов. Из-за этого в желудке активизируются процессы брожения, дополнительно нагружая орган. Гораздо лучше позаботиться о покупке поливитаминного комплекса, направленного на эффективную стабилизацию работы желудочно-кишечного тракта.dieta_pri_otravlenii_u_rebenka_3

Общие советы для меню для ребенка после отравления не имеют строгих ограничений по списку определенных продуктов, обязательных к употреблению. Не все дети любят, например, нежирный кефир, который считается одним из первейших помощников при восстановлении после интоксикации. Намного важнее предлагать пациенту сбалансированное питание, предусматривающее различные витамины и белки. На выбор крохе можно предложить простоквашу или натуральный йогурт без искусственных красителей, подсластителей.

Приветствуется простая гречневая каша без острых приправ, в также свежесваренное мясо курицы, либо отварная нежирная рыба. А вот жареное мясо или любые другие продукты во фритюре – это плохая идея. Желудок еще до конца не оправился и такая тяжелая пища ему будет лишь во вред.

Помимо традиционного списка запрещенных продуктов существует еще дополнительный перечень. В него попали продукты, которые способствуют метеоризму (выделению газов). Для неокрепшего желудочно-кишечного тракта это нежелательно. Список включает в себя:

  • виноград,
  • кукурузу,
  • горох,
  • огурцы,
  • фасоль,
  • свеклу,
  • апельсины.

Разделение продуктов на легкие и тяжелые

Чтобы разобраться в принципе диетического питания, необязательно запоминать целые рецепты различных блюд. Намного важнее разбираться в классификации легких и тяжелых для желудка и других органов пищеварения продуктов питания.

Детям от года и детсадовского возраста в первые сутки после остановки рвоты нужно давать только редкую рисовую, либо гречневую кашу. Только по прошествии следующего дня можно добавить специальный детский творожок и такие продукты:dieta_pri_otravlenii_u_rebenka_4

  • овощное пюре;
  • фруктовый сок;
  • кашу на разбавленном водой молоке;
  • размоченное несладкое печенье;
  • размоченные пшеничные сухарики.

Но тот факт, что можно есть эти продукты, не говорит о том, что давать их нужно постоянно и засовывать в кроху едва ли не силой. Лучше разбить прием пищи на много приемов, а в первый день даже пару ложек в час – хороший результат.

Если диарея и рвота закончились, но желудочная среда медленно приходит в норму, врач часто советует добавить в меню:

  • печеные яблоки и пюре из них;
  • бананы;
  • отвары на основе сухофруктов;
  • вареную морковку;
  • вареную брокколи, в том числе и в перетертом виде;
  • некислый кефир.

Очень важно не упускать из виду регулярное питье. Это может быть не только кипяченая вода комнатной температуры. Многие родители просто предварительно отстаивают воду, чтобы употреблять ее без опаски. Такой метод тоже подходит, только сначала воду лучше немного подогреть.

Некоторые мамы и папы из-за опаски навредить малышу дают ему пить постоянно, даже через силу. Но для восстановительного курса это не совсем верная стратегия. Эксперты отмечают, что пить воду лучше всего за 15-20 минут до предполагаемого приема пищи. При этом нельзя сразу вручать чашку с водой по завершении трапезы. Лучше восполнить запасы жидкости приблизительно через час после последнего приема пищи. Давать воду сразу после еды или во время поедания обеда не рекомендуется. Причиной запрета выступает снижение концентрации полезных ферментов. Также подобная самодеятельность грозит неполноценному пищеварению.

Если крохе надоело постоянно пить только воду, то его питьевой рацион можно расширить. Позволительно это только на второй-третий день после интоксикации. Лучше всего ребенку предложить:

  • некрепкий зеленый чай без ароматических добавок;
  • добавить в воду или чай чуть-чуть сахара или меда;
  • настой мелиссы;
  • отвар листьев малины и смородины (можно по отдельности и вместе).

Только после четвертого дня пика интоксикации можно добавить свежее суфле из нежирной рыбы и мяса. Так как оба эти продукта относятся к категории тяжелых, их прием был отодвинут.

По тому же принципу действуют жиры в сливочном и подсолнечном масле. Если вдруг ребенок относится к любителям картофельного пюре, то ему стоит предложить аналог без масла и молока.

Как лучше приготовить еду для малыша?

Во время реабилитационного периода после отравления, когда токсикоз прошел, но организм еще ослаблен, необходимо выдерживать строгую диету. В меню включаются только продукты, прошедшие термическую обработку.

Для минимизации травмирования раздраженной слизистой желудка еда перетирается до пастообразного состояния. Качественно измельчить жесткие ингредиенты лучше при помощи блендера. Овощные пюре хорошо перетираются через сито.

Основные методы термообработки:

  • тушение,
  • отваривание;
  • готовка на пару;
  • запекание.

При варке каш следите за полной готовностью крупы, разбавляя ее обезжиренным молоком или водой до полужидкого состояния. Восстанавливают правильную работу желудка и кишечника рисовая и овсяная каши.

Что можно кушать в первые сутки

В первый день список того, что можно кушать после отравления, очень ограничен. В 1 первый день необходимо бороться с обезвоживанием и потерей электролитов, защищать стенки желудка от токсинов и соляной кислоты.

Пить нужно  щелочные негазированные напитки. Это может быть слабый сладкий черный чай, сладкий компот, минеральная вода, отвар ромашки или зверобоя. От кислых напитков лучше отказаться, они могут усилить интоксикацию и воспаление желудка. Следует выпивать по 1 стакану жидкости каждый час.

В первые сутки при пищевом отравлении можно есть:

  • Подсушенный белый хлеб. Лучше всего его высушить дома. Магазинные соленые сухарики противопоказаны.
  • Разваренная рисовая каша без соли и масла. При ее приготовлении нужно добавить воды в два раза больше чем обычно (на один стакан риса – 4 стакана воды).
  • Галетное печенье. Подойдет только самое простое печенье, без добавок, начинок.
  • Бананы. Выбирайте спелые, неиспорченные плоды. За один раз можно съесть половину банана, можно его измельчить в блендере, и смешать с рисовой кашей.
  • Отваренная овсяная каша, слизистой консистенции. Она обволакивает желудок, снимает его раздражение.

В чем нуждается организм после отравления?

  • Витамин
    А. Результаты исследований, правда, проведенные на крысах,
    показали, что «организм испытывает его нехватку при сальмонеллезе».
    Поэтому, добавляя продукты с его содержанием в свой рацион,
    можно ускорить выздоровление.
  • Кальций.
    Он обладает подобным эффектом.
  • Альфа-липоевая кислота – «мощный антиоксидант, который содержится
    в брокколи, говядине и шпинате и считается одним из эффективных
    средств при лечении пищевого отравления грибами».

Чем кормить ребёнка после отравления

овощи для ребенка
Для детей до года наилучшей пищей остаётся материнское молоко. Если малыш на прикорме, то во время болезни его прекращают и начинают заново после острого периода отравления. Из вынужденной диеты выходят постепенно, начиная с малых порций, вводят гречневые и рисовые кашки, затем овощные и фруктовые пюре, затем мясное суфле. Для кормления ребёнка, соблюдающего диету после отравления, используют следующие продукты питания.

  1. Крупы: гречка, овсянка, рис.
  2. Овощи: морковь, свёкла, брокколи, цветная капуста. Полезны бананы и печёные яблоки. Картофель вводят в рацион постепенно, так как он содержит много сложных углеводов. Помидоры можно использовать в тушёном виде, а томатный сок – вместо кетчупа.
  3. Хлеб – подсушенный, пшеничный. Можно давать сухарики, печенье типа крекер.
  4. Крахмальный кисель с небольшим добавлением фруктовых или ягодных соков.
  5. жидкость для ребенка
    Сухофрукты (инжир, чернослив, курага и финики) и отвар из них прекрасно восполнят недостаток витаминов и минералов, простимулируют восстановление слизистой кишечника. Диета после отравления ребёнка подразумевает отказ от конфет и шоколада, поэтому сухофрукты вполне можно давать вместо сладкого. Следует учитывать, что инжир и чернослив обладают мягким послабляющим действием. Орехи можно давать в небольшом количестве после восстановления пищеварения.
  6. Молоко для детей старше грудного возраста по возможности исключают. Полезно пить кефир, йогурт, другие свежие кисломолочные продукты. Творожок вводят в рацион начиная с 1–2 ложек. Сливочное масло используют только для добавления в каши, лучше в топлёном виде.
  7. Мясо по возможности ограничивают. Предпочтение отдают нежирным сортам: курица, кролик. Яйца, желток дают в небольших количествах (1/2 в день). Можно есть рыбу, желательно морскую.

Во время диеты можно давать ребёнку детское овощное пюре и мясное суфле из баночек, но не следует увлекаться. Малышу нужна свежая, «живая» пища.

Соблюдая диету после отравления обязательно необходимо пить воду! Она может быть кипячёной или отстоявшейся, комнатной температуры или тёплой. Пить её нужно за 15–20 минут до приёма пищи и не ранее, чем через час после еды. Нельзя давать ребёнку пить во время еды или сразу после неё, так как это мешает пищеварению и снижает концентрацию ферментов.

Чай некрепкий, лучше зелёный, можно добавлять в него немного сахара или мёда. Полезно давать отвар шиповника, настой мелиссы, листьев малины и смородины.

Диета при стойких расстройствах пищеварения после отравления

Что можно кушать после отравления, если не проходят такие неприятные явления, как вздутие живота, периодически возникающий понос, спастические боли в животе? В этом случае лучше всего подойдет диета № 4, обеспечивающая максимальное механическое и химическое щажение кишечника и снижение в нем активности бродильных процессов, сопровождающихся повышенным газообразованием.

В этой диете ограничиваются пресное молоко, жиры, углеводы, особенно, продукты, богатые клетчаткой (свежие овощи и фрукты), острые, соленые и копченые блюда. Из рациона также исключаются продукты, которые способны усилить двигательную активность кишечника: кондитерские изделия, сладости, жирные наваристые супы и борщи, крепкие бульоны из мяса, рыбы, овощей или грибов, жирное мясо, жирная рыба, консервированные и копченые продукты, некоторые крупы (пшено, пшеничная крупа), бобовые, макароны, овощи, фрукты и ягоды в сыром и не протертом виде, газированные напитки, холодные блюда.

Рекомендуется употреблять: слизистые протертые каши-размазни, приготовленные на воде, черствый белый хлеб или сухарики из него, паровые тефтели или суфле из нежирного мяса или рыбы, супы на вторичном мясном, рыбном бульоне, овощные и крупяные супы, нежирный творог, протертый через сито, вареные яйца, омлет, некрепкий чай, кофе, несладкие и компоты из сухофруктов или из свежих яблок, кисели, протертые сырые и печеные яблоки.

Все блюда варятся, готовятся на пару или тушатся, а затем протираются. Пищу нужно принимать небольшими порциями, но часто, до 5-6 раз в день.

После того, как неприятные симптомы уменьшатся, диету следует расширить, назначается менее строгая диета № 4В. Эта диета более разнообразна, в меню разрешается включать сухое печенье, хлебобулочные изделия из пресного несдобного теста, кисломолочные продукты, свежие фрукты (если они хорошо переносятся). После полного стихания симптомов раздражения желудочно-кишечного тракта можно будет перейти к обычному питанию. Если поле трех месяцев соблюдения диеты симптомы раздражения желудочно-кишечного тракта будут держаться, следует обратиться к врачу.

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов огромен, можно лишь успокоить себя тем, что диету соблюдать нужно недолго.

Из рациона исключаются все продукты, которые усиливают секрецию желудочного сока, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки, чтобы уменьшить раздражающее действие соляной кислоты и ферментов на слизистые пищеварительного тракта.

Также следует отказаться от всех природных, и, конечно, синтетических раздражителей. Не допускается прием чрезмерно соленой и острой пищи, продуктов, богатых эфирными маслами и органическими кислотами.

Запрещаются сложные углеводы, содержащиеся в растительной клетчатке. Они повышают нагрузку на пищеварительный тракт, усиливают процессы брожения, чем раздражают его слизистые, вызывают вздутие живота и боли.

В первые дни лечебного питания после пищевого отравления ограничиваются жиры, так как организм тратит на их расщепление значительную часть энергии, кроме того, они, обволакивая слизистые желудка и кишечника, замедляют всасывание питательных веществ и усиливают явления диспепсии (рвота, диарея).

В список запрещенного входят:

  • хлеб и вся выпечка;
  • наваристые бульоны и сложные супы (борщ, окрошка, рассольник);
  • жирные сорта мяса, рыбы и птицы, а также жилистое мясо;
  • любые консервы;
  • грибы в любом виде;
  • все овощи;
  • колбасы;
  • фаст-фуд и полуфабрикаты;
  • сыры, сметана и все кисломолочные продукты;
  • крупы грубые: перловая, ячневая, кукурузная;
  • бобовые (консервированный зеленый горошек с осторожностью);
  • соленья, копчености, маринады;
  • уксус, хрен, перец, пряные приправы, горчица;
  • кислые фрукты, ягоды и овощи в свежем виде (редька, редис, щавель, смородина, зеленые яблоки и прочее);
  • концентрированные соки, крепкий чай, кофе, какао, сладкие газированные напитки;
  • соусы (кетчуп, майонез).

Тактика родителей

При появлении признаков отравления у ребенка следует без промедления вызвать «Скорую помощь». Только врач поставит правильный диагноз, оценит степень тяжести состояния, назначит лечение (при необходимости рекомендует госпитализировать ребенка).

До приезда врача необходимо попытаться сделать ребенку промывание желудка теплой кипяченой водой.

Объем воды для промывания:

  • малышу до года – из расчета 20 мл на 1 кг веса тела,
  • от 2 до 6 лет – 16 мл/кг;
  • с 7 до 14 лет – 14 мл/кг.

После введения нужного объема воды следует надавить ложечкой на корень языка для вызова рвотного рефлекса. Промывание повторяют до чистых промывных вод, после чего можно дать ребенку один из энтеросорбентов (Энтеросгель, Фильтрум, активированный уголь).

Показания

Пищевые отравления у взрослых и детей.

Напитки

Крепкий черный чай
При ярко выраженных симптомах, включающих в себя тошноту, рвоту, понос, слабость, сухость во рту и отсутствие аппетита, необходимо ограничить принятие потребляемой еды. Главное значение в этом случае имеет обильное питье. В сутки детям необходимо выпивать не менее двух-трех литров жидкости. Нельзя выпивать жидкость залпом, так кК обильное поступление воды в организм усиливает рвотный рефлекс. Жидкость должна быть разделена на небольшие порции. При пищевом отравлении ребенку можно потреблять:

  • Крепкий черный чай с сахаром, который обладает закрепляющим эффектом;
  • Кипяченую чуть теплую воду;
  • Воду, с небольшим количеством лимонного сока;
  • Ягодные, грушевые или яблочные компоты;
  • Компоты из сухофруктов;
  • Настой из шиповника;
  • Кисель, приготовленный в домашних условиях;
  • Морс из свежих или замороженных ягод;

Пищевое отравление длится на протяжении двух-трех суток. Длительность интоксикации зависит от возбудителей. Также на длительность отравления у детей влияет тип и качество токсинов, находящихся в продуктах.

Рацион на 2 день

На 2 день после отравления можно расширить рацион, добавив в меню следующие продукты:

  1. Вареное постное мясо курицы или индейки без кожицы (100–150 г). Следует восполнить потребности организма в аминокислотах и белке.
  2. Яйца лучше есть сваренными вкрутую. За день можно съесть 2 куриных яйца или 4 перепелиных.
  3. Запеченные яблоки, груши. Блюдо содержит много клетчатки и пектина, что улучшает перистальтику кишечника.
  4. Овощной суп на растительном масле, в состав которого могут входить морковь, картофель, кабачок.
  5. Куриный бульон — одно из лучших блюд при отравлениях. Помогает восполнить потерю белка и минералов в организме, восстанавливает слизистую оболочку пищевода и кишечника. Добавляют сухарики из белого хлеба, подсушенные в духовке, и свежие травы (мята, корица), которые помогают работе желудка.

Как, когда, какой пищей и продуктами надо питаться при пищевом отравлении?

В связи с этим питаться нужно начать со дня проявления заболевания. Необходимо кушать в малых количествах более шести-семи раз в сутки с промежутками не превышающих 180 минут. Идеальной порцией для разового питания является еда, которая помещается в ладонь человека, потому как у организма может не оказаться достаточного количества энергии на борьбу с заболеванием.

В случае отсутствия аппетита, следует кушать поменьше, и, ни в коем случае, не переставать принимать пищу.

При этом важно:

  1. Чтобы температура блюда совпадала с температурой в комнате, поскольку холодные и горячие продукты питания оказывают раздражительное влияние на желудок (слизистая оболочка);
  2. На период восстановления пищеварительной системы удалить из рациона жареное и копченое, а питаться тушеной и варёной едой или пищевыми продуктами, приготовленными на пару;
  3. В случае наличия в организме больного хронических недостатков или патологий в системе пищеварения (гастрит, холецистит, панкреатит), придерживаться особенного режима питания, учитывающего особенности заболеваний;

Список дозволенных продуктов в период заболевания распространяется на всех больных вне зависимости от возрастной категории, кроме детей грудного кормления, поскольку они должны питаться исключительно материнским молоком.

По той причине, что система и органы пищеварения у детей не развиты в нужной степени, у больного ребёнка процесс заболевания протекает тяжелее, нежели у взрослого человека. Стоит также отметить, что еда употребленная мамой, может не оказать воздействия на её организм, однако стать катализатором сильной токсикоинфекции у её ребёнка.

Что можно кушать после отравления? Причины и профилактика отравления
В случае пищевого отравления, жесткую диету необходимо соблюдать не меньше семи дней. В первый день следует направить усилия на борьбу с потерей жидкости в организме, восстановление таких важных элементов крови, как натрий, калий и хлор, предотвращение негативного воздействия токсинов и преизбыточной соляной кислоты на желудок.

Вода способствует не только процессу восстановления жидкости в организме, но и быстрому его очищению от вредных веществ, а в случае тошноты – помогает избавиться от остатков недоброкачественной пищи в желудке. Рацион больных должен включать в себя не менее трёх литров в день. При этом жидкость необходимо пить глотками, медленно, по 4-6 раз в течение 60 минут.

В связи с этим рекомендуется потреблять больше жидкости:

  • Кипяченую и минеральную воды;
  • Щелочные негазированные напитки;
  • Солевые растворы из аптек, к примеру, Регидрон. Также есть возможность в домашних условиях самостоятельно приготовить раствор из соли (рецепт приготовления – половина столовой ложки на один литр кипяченой воды). Взрослым в случае отравления важно пить подобные жидкости в пропорции десять миллиграммов на один килограмм веса больного;
  • Некрепкий чай (зелёный или сладкий черный);
  • Отвары из риса, ромашки и шиповника (можно добавить мёд в небольших количествах), укропа (в одном литре воды прокипятить одну чайную ложку семян укропа) – дать отстояться в течение 24 часов, затем употреблять в малых количествах;
  • Кисели из зверобоя и черники (имеют вяжущие качества, что хорошо помогает при диарее), компот из изюма и т.д. При этом кислые напитки пить запрещается, поскольку они способствуют обострению интоксикации и усилению воспалительных процессов в желудке;
  • Морсы из ягод.

Одновременно с этим разрешается кушать:

  • Высушенный белый хлеб (предпочтительнее приготовленный дома). Употреблять соленые магазинные сухарики запрещается;Что можно кушать после отравления? Причины и профилактика отравления
  • Разваренную (густую) рисовую или гречневую кашу без добавления соли и масла (200 грамм). Для образования необходимой консистенции необходимо использовать пропорцию 1 на 4 (стакан риса и четыре – воды);
  • Половину спелого неиспорченного банана за один приём. Его также можно употреблять в виде пюре или вперемежку с кашей из риса;
  • Обычное сухое печенье, без каких-либо добавок;
  • Отваренная каша из овсянки (200 грамм). Её особенность заключается в том, что стенки желудка покрываются овсяной слизистой консистенцией, которая способствует снятию образовавшегося раздражения.

Меню на второй день можно несколько расширить и разнообразить и употреблять более легкую еду. При этом следует удалить из рациона блюда с содержанием кисломолочного, острого и мяса.

Рацион второго дня может включать следующее:

  • Вареное мясо птицы (курица, индейка и т.д.) с минимальным содержанием жира и бульон (по 100 мл три раза в день). Такое блюдо целесообразно есть отдельно от гарниров. Возможность употребления мяса, причем в малых количествах (100-150 грамм), в рацион второго дня мяса объясняется тем, что данный продукт содержит, нужные для перезапуска функциональных обязанностей организма, белки и аминокислоты;Что можно кушать после отравления? Причины и профилактика отравления
  • Яйца. Их целесообразно кушать в отваренном (вкрутую) виде или в виде омлета, приготовленного на пару;
  • Фруктовая запеканка (яблоки и груши) в духовке. Эти фрукты полны клетчатки и пектинов, которые обладают способностью реабилитировать полноценную работу кишечника;
  • Суп из овощей (морковь, кабачки, картофель) с добавлением постного масла.

Также рекомендуется включить в рацион чай с лимоном. Это необходимо для обеспечения организма необходимым количеством слюны, которая теряется во время сильной рвоты.

В первые два дня необходимо тщательно следить за здоровьем больного. В случае необходимости, следует консультироваться с лечащим врачом о том, сколько раз и какое блюдо следует употреблять.

Через двое суток – на третий и четвертый день – дозволено увеличивать объемы употребляемой пищи: рис на воде (250 грамм), овощной бульон (300 грамм), а также целесообразно употреблять:

  • Бульон из курицы без костей (200 мл);
  • Овощную запеканку с манкой без добавления яиц (250 грамм);Что можно кушать после отравления? Причины и профилактика отравления
  • Котлеты или фрикадельки на пару, приготовленные предпочтительнее из нежирной морской рыбы (100 грамм);
  • Диетические блюда из макаронных изделий;
  • Домашние сухарики и печенья;
  • Кофе с молоком, в случае, если больной не может обходиться без кофе, при этом желательно употреблять его после приема пищи.

На пятый и последующие дни нужно соблюдать вышеперечисленные ограничения, а также увеличить число разрешенных блюд куриным бульоном с фрикадельками из мяса (500 мл) и суфле из творога (250 грамм).

Справочно:После соблюдения недельной диеты разрешается включить в рацион продукты из молока (йогурт без консервантов, ряженка, простокваша, кефир и т.д.). Они содержат полезные бактерии (бифидобактерии), которые оказывают содействие оживлению и полноценному функционированию микрофлоры кишечника (МКТ).

Общие советы по диете

У многих родителей после отравления возникает желание как можно быстрее накормить ребенка вкусной и полезной, с их точки зрения, пищей. Это глубокое заблуждение.

На что нужно обращать внимание при выборе диеты ребенку

  1. Пища должна не служить источником энергии, а облегчать вывод ядов из организма ребенка.
    Пища должна быть легкой: каши на воде, мясо и овощи на пару, перемолотые с помощью блендера

    Пища должна быть легкой: каши на воде, мясо и овощи на пару, перемолотые с помощью блендера

  2. Необходимо давать как можно больше жидкости. Чем больше жидкости, тем больше растягивается желудок, и чаще появляются позывы к рвоте. Рвота активно очищает ЖКТ от ядов.
    Ребенок должен употреблять много жидкости

    Ребенок должен употреблять много жидкости

  3. Температура жидкости должна равняться температуре тела. При таких показателях существенно ускоряется процесс усвоения жидкости организмом, она почти моментально попадает в кровь и выводится с мочой. Это эффективный способ очищения от пищевых токсинов.
    Жидкость не должна быть слишком холодной или горячей

    Жидкость не должна быть слишком холодной или горячей

  4. Давать пить лучше средство для пероральной регидратации, оно должно быть в каждой домашней аптечке. Защитные реакции организма во время пищевых отравлений – рвота и диарея. Они всегда сопровождаются не только сильным обезвоживанием, но и нарушением щелочного баланса. Для эффективного выведения токсинов и восстановления организма простого питья недостаточно, реальная помощь наступает только после избыточного обильного насыщения ЖКТ влагой и потерянными веществами (натрием, калием, хлором и прочими микро- и макроэлементами).
    Регидратация

    Регидратация

    Регидратирующие средства для перорального приема имеют в своем составе сбалансированное количество всех важных веществ, выводимых из организма ребенка в результате отравления. Это безрецептурные лекарственные препараты. Никакие чаи, компоты, кисели и прочие традиционные напитки не в состоянии полностью заменить их по эффективности действия.

    Кисели и компоты полезны, но они не могут восстановить необходимый баланс минералов

    Кисели и компоты полезны, но они не могут восстановить необходимый баланс минералов

    В домашних условиях можно на литр воды добавить 3 г поваренной соли и 18 г сахара, но лучше пользоваться заводскими препаратами.

Основные правила диетического питания для детей

Рекомендации по питанию для детей
Рекомендации по питанию для детей

Правила приготовления пищи при отравлении будут общими, независимо от того, какими симптомами проявляется патология. Однако есть несколько рекомендаций, учитывающих состояние ребенка.

Если отравление проявляется только болями в эпигастральной области, рвота отсутствует или эпизодическая и не слишком сильная, правила соответствуют рекомендациям для острого гастрита.

Необходимо делать перерыв буквально на 1 или 2 приема пищи. Максимальное время голодовки (для детей постарше) — сутки.

Порции еды в остром состоянии уменьшаются, но интервалы между приемами пищи следует сократить, чтобы не допускать активной выработки пищеварительных соков. Если ребенок отказывается от еды, заставлять не нужно, чтобы не провоцировать приступ рвоты.

Количество жиров снижается на 10–20 % по сравнению с нормой, поскольку организм ребенка вырабатывает меньше ферментов. Со второго дня после отравления количество пищи плавно и постепенно нужно доводить до возрастной нормы. Желательно включать в рацион витамины, чтобы восполнить потери.

В восстановительном периоде в небольших количествах в виде добавки применяют гепатопротекторные средства. Например, Аллохол.

Для грудничков

Можно ли кормить ребенка грудью при отравлении? Педиатры подчеркивают, что для младенцев оптимальный продукт — материнское молоко, которое ничем нельзя заменить даже при пищевом отравлении. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, нужно продолжать давать привычную смесь, просто в первое время немного уменьшают объем порций.

Детям от 6 месяцев до 1 года

Творог домашнего приготовления
Творог домашнего приготовления

Детей в полгода еще не кормят овощами и фруктами, но как раз начинают вводить прикорм. В зависимости от того, что введено из блюд (каши или только овощное пюре), после перерыва к ним снова возвращаются. Каши надо готовить на половинном молоке (разрешены рисовая, гречневая, овсяная), а затем через пару дней можно добавлять 10–20 г детского творога, лучше всего приготовленного в домашних условиях.

Овощные пюре можно вводить только к концу первой недели после отравления. Последними начинают давать фруктовые соки без сахара, чтобы восполнить потерянное количество полезных микроэлементов.

Детям, которым скоро исполнится год, каши и овощные пюре начинают давать одновременно, можно добавлять половинку яичного желтка. Через неделю вводят овощные супы-пюре и даже мясной прикорм.

Детям от 1 года

Принципы питания детей старше 1 года в период острого состояния — максимально щадить органы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Разовый объем пищи дают больше, в рацион быстрее можно вводить продукты, которые разрешены по возрасту, например, мясной прикорм.

Ориентироваться нужно не только на общие правила, но и на состояние ребенка. В первый день показано лечебное голодание. При частой рвоте некоторые педиатры рекомендуют давать ребенку кефир или несладкий йогурт, по 100–200 мл (объем зависит от возраста). Выбранный кисломолочный продукт дают каждые 3–3,5 часа. На следующий день можно постепенно переходить на продукты, соответствующие возрасту.

Режим питания и особенности приготовления пищи при отравлении ребенка

Как уже указывалось выше, приемы пищи придерживающегося диеты ребенка должны быть  частыми (5-6 раз за день через каждые 2-2,5 часа), однако порции еды могут быть минимальные. Не стоит переживать, если первое время ваш малыш будет есть очень мало или вовсе отказываться от еды. Ни в коем случае нельзя настаивать и уж тем более пытаться накормить ребенка против его воли. Как правило, нормальный аппетит просыпается у детей, страдавших отравлением, через 3-5 дней после окончания рвоты и поноса.

Некоторые рекомендации по режиму питания ребенка при отравлении и на период его восстановления:

  1. koze-moloko
    В первый день болезни организм направляет все свои силы на очищение от токсинов, поэтому, даже если ребенок не против поесть, количество предлагаемых ему продуктов должно уменьшиться по максимуму. Лучше сосредоточить все свое внимание на том, чтобы обеспечить ребенку обильное питье в виде травяных отваров, воды, некрепкого чая, а при необходимости и водно-солевых растворах.
  2. На второй день, если состояние ребенка немного стабилизировалось, а рвота и тошнота прекратились, можно предложить больному гречневую кашу мягкой разваристой консистенции, или же рисовую хорошо разваренную кашу, которая славится крепящим эффектом. Из категории “к чаю” ребенку разрешаются сухарики из белого хлеба.
  3. Начиная со следующего дня в меню малыша можно постепенно включать кисломолочные продукты, благотворно влияющие на микрофлору кишечника, легкие овощные супы, вареное нежирное мясо и другие незапрещенные диетой продукты. Все это, конечно же, разрешается кушать ребенку, если острый период уже позади.
  4. Возвращение к обычному детскому режиму питания, как правило, происходит в течение двух недель.

Мнение доктора Комаровского

Для того чтобы нейтрализовать токсины, которые стали причиной заболевания, необходимо особое питание (диета) после отравления у детей. Комаровский в такой ситуации рекомендует воздержаться от еды в течение первых суток. Это делается для того, чтобы скорее вывести яды из организма. В это время ребенку необходимо обильное питье. Оно будет способствовать вымыванию токсинов.

Что запрещено есть и пить после отравления?

  • Естественно, алкогольные напитки нужно исключить полностью. Они дают сильную нагрузку на печень и почки, которые и так пострадали в результате отравления.
  • Сладкоежкам придется на время обойтись без своих любимых булочек и десертов. После отравления допускается употребление небольшого количества меда или варенья с чаем.
  • Прием молочного и кисломолочного в первую неделю после отравления следует ограничить. Эти продукты полезны будут после выздоровления для восстановления нормальной микрофлоры ЖКТ.
  • Сырые овощи и фрукты обладают слабительным действием, что совершенно противопоказано при отравлении. Только на 4-5 день после обострения можно попробовать съесть мягкие и некислые плоды, например, бананы. Однако, увлекаться ими не стоит. Полезны будут запеченные яблоки, вареные и перетертые овощи.
  • От блюд из яиц лучше на время отказаться. Исключение составляют лишь омлеты, приготовленные на пару.
  • Овсяную, перловую и пшенную каши есть не рекомендуется по причине их насыщенности клетчаткой, которая тяжеловато воспринимается слизистой желудка после отравления.
  • Соки, компоты и кисели лучше готовить в домашних условиях и с минимальным количеством сахара. Они не должны быть кислыми. Употреблять их надо в разумных пределах. Предпочтение лучше отдать киселям и компотам из сухофруктов.
  • Следует отказаться от вареных и копченых колбас, так как консерванты, содержащиеся в них, негативным образом могут повлиять на ослабленный желудок.
  • Исключено после отравления употребление жареной пищи. Полезно готовить продукты на водяной бане, варить их, тушить и запекать.

Пример меню питания для ребенка после отравления

Ниже в таблице приведен пример меню питания на день для ребенка после пищевого отравления.

Прием пищи Еда
Завтрак
  • 1 отварное яйцо
  • Овсянка
  • Сладкий чай с галетным печеньем
Полдник
  • Запеченное яблоко
  • Компот
Обед
  • Куриный бульон
  • Сухари из белого хлеба
Перекус
  • Бутерброд с отварным мясом курицы
Ужин
  • Отварной картофель и морковь
  • Банан

Между этими приемами пищи можно устраивать маленькие перекусы. Ребенок не должен ощущать голод или переедать. Вы можете ориентироваться на это меню при составлении рациона своему ребенку.

Другие причины и те же симптомы

Есть похожие с отравлением симптомы, которые также требуют внимания и особой пищи. Рвота и понос могут начаться внезапно. Еда после рвоты и поноса скудная, обезжиренная и приготовлена исключительно на пару или отварная.

Правильно обработанные продукты для питания при отравлении (на пару)

При рвоте и поносе

Эти симптомы у взрослых свидетельствуют о превышении доз алкоголя (или его отравлением), съеденная некачественная пища (просрочка, неправильные условия хранения, приготовления). Но если это появилось у ребенка, то бояться стоит ротавирусной инфекции. Дополнительный симптом – потеря аппетита.

Мамам не стоит сразу давать чаду непонятные препараты, а срочно вызывать скорую помощь. Преодолевая инфекцию, потребуется особая диета, что основана на таких продуктах:

  • кашах без молока и подсластителей;
  • местных овощах на пару (морковь, кабачок, патиссон, свекла);
  • белом мясе отварном или приготовленном на пару;
  • супам без зажаренной основы, тушеным овощам.

Восстановить хорошее самочувствие не помогут бананы, мороженое, сладкое или все, что любят дети. Поддаваться на эту ловушку не стоит, а всячески избежать употребления ребенком подобной продукции.

Детское меню при отравлении

При рвоте

Часто бывает, что рвота началась без причины и кажется, что это именно отравление. Но причинами такого состояния может служить высокая температура (например, при гриппе) или переедание роллов в суши-баре. После такой рвоты что же нужно принимать? Минимум еды. Молоко, чай, компот после рвоты лучше не пить. Обойтись водой. Далее один день посидеть на строгой диете, чтобы проконтролировать появление других симптомов и не усугублять состояние.

Пример строгой диеты на 1 день

Съесть после рвоты можно максимум нежирный бульон. Если рвота не повторялась более суток, то постепенно можно включать в рацион сыр, рис, гречку, овсяную, манную или рисовую молочную кашу, омлет. Можно есть такую пищу и детям, меню практически ничем не отличается от взрослого. После рвоты употребляют и панкреатин. Его стоит пить после принятия даже самой легкой пищи.

Питание ребенка в период заболевания

Питание при отравлении у детей в острый период должно быть облегченным. Не стоит дополнительно нагружать организм. Ему сейчас нужны силы на борьбу с инфекцией. Отдавайте предпочтение жидким, полужидким или протертым блюдам. Хорошо готовить на пару или отваривать продукты, после чего протирать их или перемалывать блендером. Прекрасно подойдут в период болезни баночки детского питания.

что есть при отравлении ребенку

Обратите внимание на состояние ребенка и его аппетит. Кормить больного рекомендуется часто, но небольшими порциями. Если вы видите, что аппетит у ребенка отсутствует, то не настаивайте. Возможно, ему еще тяжело. В противном случае обильное питание может стать причиной ухудшения самочувствия, привести к тошноте и даже рвоте.

Не стоит потакать капризам и прихотям малыша, даже если очень хочется. Исключите из питания тяжелую пищу. Колбасы, чипсы, конфеты оставьте на здоровый период. Их употребление может стать причиной воспаления поджелудочной железы, чревато развитием холецистита или других заболеваний, оно усугубит течение основного заболевания.

Что категорически нельзя делать при отравлении?

В целях скорейшего восстановления МКТ и достижения нужных результатов при лечении с применением диеты, в период заболевания категорически запрещается:

  • Курить. Дым от табака оказывает раздражающий эффект на слизистую оболочку пищевода и желудка, что усиливает риски образования или пробуждения язвенной болезни и злокачественной опухоли;
  • Употребление:
    • Алкогольных напитков, в том числе лекарств приготовленных на основе спирта;Что можно кушать после отравления? Причины и профилактика отравления
    • Сладких газированных напитков и различных свежевыжатых и упакованных соков, а также сладкого домашнего компота из сухофруктов;
    • Копченых, жареных и жирных блюд и продуктов питания (колбаса, рыба, сало, сливочное масло, пирожки, молоко, рыба соленая, огурцы и помидоры соленые). А также субпродуктов, чипсов, орешек, шоколада, конфет;
    • Овощей (все виды капусты, чеснок, лук, кукуруза) и фруктов в сыром виде, а также бобовых (горох, фасоль, нут). Их употребление может усилить процесс брожения в кишечнике, и вызвать метеоризм и вздутие.

Справочно: Данный список расширяется в соответствие с индивидуальными особенностями больных. К примеру, в случае, если у пациента сахарный диабетик, ему запрещается употребление сахара, мёда, печений и хлеба.

Все вышеперечисленные отличаются от разрешенных продуктов тем, что содержат вещества только лишь усугубляющие самочувствие больного в пищевом отравлении. В связи с этим, неиспользование данных продуктов в рационе способствует скорейшему возобновлению работы организма после заболевания.

Справочно: Касательно вопроса «Можно ли употреблять банан во время отравления?» специалисты выдвигают две версии. Первая запрещает есть банан, поскольку он чрезмерно сладкий. Вторая допускает употребление банана, так как в его составе достаточно калия (выводится из организма во время отравления) и несущественная доля фруктовых кислот, раздражающих ЖКТ.

Видео: Памятка при отравлении

Источники

  • http://medtox.net/otravlenie-u-detej/shhadyashhaya-dieta-pri-otravlenii-u-rebenka
  • https://otravlen.info/poleznye-recepty/dieta-pri-otravlenii-u-rebenka.html
  • https://otravlenye.ru/pomosh/vosstanovlenie/pitaniye-posle-otravleniya.html
  • https://edaplus.info/food-for/for-poisoning.html
  • https://otravleniya.net/pomoshh-pri-otravleniyax/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya-u-detej.html
  • https://ototravleniya.ru/chto-mozhno-kushat-posle-otravleniya/
  • https://www.diagnos.ru/diet/dieta-otravlenie
  • https://myfamilydoctor.ru/dieta-pri-otravlenii-u-detej/
  • https://medside.ru/dieta-pri-otravlenii
  • http://OPischevarenii.ru/lechenie-i-simptomy/otravlenie/pishhevoe/pitanie-detej.html
  • https://ObOtravlenii.ru/vosstanovlenie/chto-est-posle-otravleniya.html
  • https://MoyJivot.com/lechenie/chto-est-posle-otravleniya
  • https://stomach-info.ru/drugoe/dieta-pri-otravlenii-u-rebenka.html
  • https://ObOtravlenii.ru/vosstanovlenie/dieta-pri-otravlenii-u-rebenka.html
  • https://okeydoc.ru/dieta-pri-otravlenii-u-detej-chem-kormit-rebenka-primernoe-menyu/
  • http://fb.ru/article/266613/dieta-u-rebenka-posle-otravleniya-pravilnoe-menyu
  • https://zheludokok.ru/otravlenie-zheludka/eda-posle-otravleniya-zheludka-i-chto-est.html
  • https://otravlenye.ru/det-otravlenie/deti/dieta-posle-otravleniya-u-detej.html
  • https://www.LadyWow.ru/dieta-posle-otravleniya.html

[свернуть]
Ссылка на основную публикацию