Все о калорийности шаурмы

Калорийность и норму потребления этого продукта

Многие любители данного блюда задаются вопросом о том, какова же калорийность шаурмы, и сколько приходится калорий на 1 штуку. Однозначный ответ дать нельзя, так как это зависит исключительно от продуктов и способов приготовления.

В первую очередь важно знать, что шаурма считается фаст-фудом и представляет из себя смесь мяса, соуса и овощей в лаваше. Её можно приобрести в закусочных, бистро, а также приготовить в домашних условиях, что будет более безопасно для здоровья, и менее калорийно.

Если считать средние показатели, то на 100 грамм шаурмы приходится около 180 килокалорий. Обычно шаурма имеет вес не более 400 грамм. Таким образом, в одной порции около 720 килокалорий. Но не забывайте, что мясо может быть разным. Поэтому, если в составе вареное филе, то калорийность составляет 150 килокалорий на 100 грамм продукта. Если курица копченая – калорийность 197 килокалорий на 100 грамм. А вот если в составе свинина, то калорийность составит не менее 270 килокалорий на 100 грамм продукта.

Как бы ни было удивительно, наименьшее содержание калорий будет в шаурме с говядиной – около 140 килокалорий. Но покупая это блюдо на улице, на такой ингредиент рассчитывать не стоит. Однако, не стоит забывать о том, что добавляя различные соусы и ингредиенты, вы также увеличиваете и калорийность. Если четко следите за этим, то учитывайте этот момент.

Таблица калорий в зависимости от вида

Продукт Калории, в кКал
шаурма с курицей 175
со свининой 260
с говядиной 133

Шаурма мясная  

Рецепт: Шаурма мясная

Категория:
Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Очень захотелось покушать шаурмы, нашла тут у вас много-много рецептов (хотя мне 17, я только-только начала учиться готовить). Осталась как раз тушеная свинина, которая получилось жесткой, но я все же решила ее задействовать, чтобы и она не пропадала и курицу чтобы не покупать! В итоге, получилась ОЧЕНЬ вкусная и сытная шаурма! Родители остались очень довольны! =)

Ингредиенты

Ингредиенты:
Лаваш Свинина Огурец Капуста белокочанная Помидор Перец болгарский Сыр твердый Кетчуп Майонез

Kate_Elliot

17 февраля 2011 года

  • 150986
  • 55
  • 432
  • 131

ЛавашСвининаОгурецКапуста белокочаннаяПомидорПерец болгарскийСыр твердыйКетчупМайонезРецепт: Шаурма классическая

Пхали из шпината

Опубликовано: 10/07/2016 | Комментарии: 0

Лето – пора фруктов, ягод и конечно же вкусной и сочной зелени. Сегодня моим фаворитом был выбран шпинат с его богатым набором витаминов. Его можно добавлять во вторые блюда, как например, в рецепте лазаньи со шпинатом, делать салаты или использовать в качестве красителя. Я же приготовила свежую, яркую, ароматную закуску грузинской кухни.

<хедер>

Новогодняя закуска Елочки (фото)

Чесночный соус для шаурмы

Это блюдо можно отнести к разряду быстрых. В таких случаях используют готовые соусы в виде майонеза или кетчупа. Но если вы хотите придать блюду пикантный, неповторимый вкус, то лучше приготовить их самостоятельно. Этот чесночный соус можно использовать не только в шаурме. Его подают к куриным крылышкам и мясным деликатесам, приготовленным на гриле. Возьмем по 4 большие ложки сметаны, майонеза и кефира, 6 средних зубчиков чеснока, черный и красный молотый перец и любые специи по желанию. Процесс приготовления соуса очень простой. Чеснок надо измельчить любым способом (чеснокодавкой или при помощи терки). Затем все ингредиенты смешиваем, чтобы специи равномерно распределились в жидкой массе. Чесночный соус, с которым шаурма станет более вкусной, готов.

Шаурма с курицей: состав в калориях

Калорийность шаурмы составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта

Но такой показатель – в идеале, а покупная шаурма может быть куда более калорийна. Поскольку покупная шаурма вмещает много жира и соленая, то, употребляя ее, Вы способствуете наращиванию массы тела. Однако, хуже всего, что зачастую, такой продукт изготовляют без соблюдения санитарных правил.

А какая калорийность шаурмы, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности шаурмы, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
шаурма с курицей 174,7
со свининой 259,3
с говядиной 132,7

А пищевая ценность шаурмы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности шаурмы (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
шаурма с курицей 9,0 8,8 14,5
со свининой 6,5 16,5 11,7
с говядиной 6,0 6,1 11,7

Как самому приготовить это блюдо? Вот один из рецептов:

Сколько калорий в шаурме с разными начинками

Определить даже среднюю калорийность шаурмы довольно трудно. Ведь это блюдо каждый повар готовит по-своему. В нем может быть как жирная, жареная кусочками с салом баранина и майонезный соус, так и отварная куриная грудка с йогуртовой заправкой.

  • Так, в шаурме с курицей, овощным салатом и сметанным соусом, которую чаще всего заказывают в ларьках быстрого питания, в среднем, содержится 175 ккал на 100 г. Нужно помнить, что в 1 штуке калорий окажется гораздо больше, ведь обычно такая порция весит от 300 до 500 г.
  • Если шаурма готовится со свининой (это второй по популярности среди гурманов вариант), то ее калорийность значительно увеличивается. Получается уже 260 − 270 ккал на 100 г. Обычно в качестве соуса для нее используется смесь сразу из трех ингредиентов – нежирной сметаны, майонеза и кетчупа.
  • В шаурме с бараниной, приготовленной приблизительно по такому же рецепту, оказывается уже от 290 до 320 ккал на 100 г. Это довольно «тяжелое» блюдо, поэтому точно не стоит баловать им себя во время ужина. Лучше попробовать такую шаурму в первой половине дня и отказаться от дополнений в виде сладких газированных напитков.

Польза и вред

Есть ли польза от употребления шаурмы? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Все зависит от того, что входит в состав шаурмы в лаваше. Эту еду можно отнести к фаст-фуду, который не считают полезным. Но если приготовить шаурму без мяса, кетчупа и майонеза, только с овощами и зеленью, то организм насытится определенной дозой витаминов.

Состав шаурмы в граммах
Но даже классическое блюдо со всеми ингредиентами будет предпочтительней гамбургеру или хот-догу. Не следует злоупотреблять шаурмой тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, и тем, кто страдает ожирением. И всегда надо помнить, что такая еда не должна быть повседневной.

Лепешки с курицей и овощами

Опубликовано: 08/02/2011 | Комментарии: 0

Рецепт этого блюда поможет ответить на вопрос – что можно быстро приготовить. Обжаренное куриное мясо и овощи, завернутые в пшеничную лепешку – простой способ приготовления легкой закуски.

<хедер>

Пхали из шпината (фото)

БЖУ

Как снизить калорийность блюда

При желании, можно не только купить шаурму в ближайшем ларьке быстрого питания, но также приготовить ее дома самостоятельно. Тогда удастся значительно снизить ее калорийность, выбрав правильные «легкие» продукты.

Есть несколько способов это сделать:

  1. Использовать нежирное мясо. Лучше всего – птицу без кожицы (курицу или индейку).
  2. Важен также способ термической обработки. Чтобы снизить калорийность блюда, стоит варить или готовить курицу, свинину или другое выбранное мясо на гриле.
  3. Выбирать легкий соус. Майонез – самый вредный его вариант. На период похудения стоит выбрать несладкий натуральный йогурт нежирную сметану или кефир в качестве основы. Останется лишь улучшить ее вкус при помощи чеснока, зелени, соли и специй.
  4. Испечь лаваш самостоятельно. «Оболочку» для шаурмы стоит приготовить самостоятельно без добавления дрожжей. Или хотя бы перед покупкой магазинного продукта тщательно изучить его состав.
  5. Добавить в начинку побольше овощей. Это может быть свежая капуста (белокочанная или «пекинка»), огурцы, помидоры, любая зелень, сладкий перец, морковь, сельдерей и многие другие.

Обычно, уже готовая шаурма обжаривается, чтобы лаваш покрылся румяной корочкой. Делать это следует на сухой сковородке без добавления масла.

Шаурма с фаршем по домашнему  

Рецепт: Шаурма с фаршем по домашнему

Категория:
Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

До сих пор вспоминая её вкус и запах, у меня текут слюнки! Очень надеюсь, что у вас будут такие же эмоции!

Ингредиенты

Ингредиенты:
Фарш мясной Лаваш Помидор Капуста китайская Лук репчатый Сыр твердый Огурец Морковь Уксус Хмели-сунели Соль Перец белый Кетчуп Майонез

liorka

7 апреля 2013 года

  • 37718
  • 12
  • 88
  • 26

Фарш мяснойЛавашПомидорКапуста китайскаяЛук репчатыйСыр твердыйОгурецМорковьУксусХмели-сунелиСольПерец белыйКетчупМайонезРецепт: Шаурма

Процент от дневной нормы

Наименование%
Белки ?
%
Жиры ?
%
Углеводы ?
%
Калории * %

* из расчета калорий на день
Рассчитать и установить норму калорий
Рассчитать и установить норму БЖУ

Донер кебаб  

Рецепт: Донер кебаб

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Используемый продукт майонез «Махеевъ» Легкий с лимонным соком.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Лаваш Филе куриное Огурец Помидор Лук репчатый Кинза Перец черный Зира Кардамон Куркума Чеснок Паприка сладкая Соль Масло растительное Майонез Кориандр

Jane

3 ноября 2014 года

  • 17300
  • 7
  • 85
  • 26

ЛавашФиле куриноеОгурецПомидорЛук репчатыйКинзаПерец черныйЗираКардамонКуркумаЧеснокПаприка сладкаяСольМасло растительноеМайонезКориандрРецепт: Шаурма домашняя

Белки, жиры, углеводы

Какое мясо используют

Рецептов этого блюда очень много. В состав шаурмы может входить любое мясо. Для приготовления можно взять баранину, свинину, говядину, курицу или индейку. В мусульманских странах (Турция, Ливия) обычно используют баранину или мясо верблюда. Это соответствует их традициям и кулинарным предпочтениям.

Что входит в состав шаурмы
В Израиле отдают предпочтение мясу курицы или индейки. В России можно встретить несколько десятков рецептов приготовления. В нашей стране используют разные виды и сорта мяса.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (порция)

Содержание в порции % от нормы
Калории 396.1 кКал -%
Белки 27.2 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%

Перейти в дневник питания
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Калорийность шаурмы с курицей и грибами

Разнообразить домашнюю шаурму можно, экспериментируя с составом начинки. Проверенный хозяйками рецепт шаурмы с курицей и грибами – вкусен и прост в приготовлении.

Отличие от обычной куриной шаурмы – добавление в начинку обжаренных с луком шампиньонов.

Калорийность 100 грамм домашней шаурмы с курицей, грибами и сметанным соусом – 162 калории.

Шаурма “Домашняя”  

Рецепт: Шаурма

Категория:
Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Так же вкусно, и хотя бы знаешь, что ешь… =)

Ингредиенты

Ингредиенты:
Бедро куриное Лаваш Капуста белокочанная Хмели-сунели Соль Кетчуп Майонез Огурец

valerochka

20 апреля 2008 года

  • 71697
  • 37
  • 231
  • 71

Бедро куриноеЛавашКапуста белокочаннаяХмели-сунелиСольКетчупМайонезОгурецРецепт: Шаурма мясная

Шаурма классическая  

Рецепт: Шаурма классическая

Категория:
Блюда из лаваша

Очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Курица Морковь Картофель Капуста белокочанная Лук репчатый Кетчуп Майонез

Евгений777

16 февраля 2009 года

  • 125799
  • 100
  • 319
  • 112

КурицаМорковьКартофельКапуста белокочаннаяЛук репчатыйКетчупМайонезРецепт: Шаурма

Шаурма со свининой

Как уже было сказано, для приготовления этого блюда можно использовать любой вид мяса. Предлагаем рецепт шаурмы со свининой. Возьмем тонкий лаваш, два свежих помидора, 300 грамм свинины, которую надо предварительно обжарить или запечь в духовке, два огурца, 100 грамм сыра (по желанию), небольшой кочан капусты пекинской или белокочанной, 3 очищенных зубчика чеснока, 3 ложки натурального йогурта, три ложки сметаны, три ложки майонеза, соль специи, зелень. Для начала приготовим соус.

Для этого смешиваем все жидкие ингредиенты (сметану, майонез и йогурт). Затем добавляем в эту массу измельченный чеснок, рубленую зелень, соль и специи. Можно использовать любые травы и пряности по желанию. Мясо и овощи нарезаем соломкой или произвольной формы. Сыр трем на терке и смешиваем его с мясом. Теперь переходим к формированию шаурмы. Лаваш смазываем соусом и выкладываем на него начинку. После этого добавляем на свое усмотрение еще соус и сворачиваем лаваш в виде конверта. Затем обжариваем шаурму на сковороде, запекаем в духовке, прогреваем в микроволновке или на аэрогриле. Можно выбрать любой вариант обработки. Лучше употреблять это блюдо в горячем или теплом виде.

Шаурма домашняя  

Рецепт: Шаурма домашняя

Категория:
Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Друзья, ну кто не любит что-нибудь вкусненькое, завернутое в лаваш. Конечно же, все любят такое! Один из главных представителей семейства лавашовых блюд – шаурма… или шаверма… или доннер-кебаб… или гирос… В общем, называйте, как хотите. Но шаурма она и в Африке шаурма. Это полноценное блюдо, которым можно накормить целую семью. Мой вариант домашней шаурмы очень вкусный, можете не сомневаться. Делайте по моему рецепту, делитесь с друзьями рецептом и будет всем нам счастье во вкусных объятиях этого чудо-блюда! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты:
Филе куриное Лаваш Капуста белокочанная Огурец Огурец соленый Помидоры черри Морковь Сметана Майонез Кетчуп Чеснок Укроп Паприка сладкая Сыр мягкий Соль Перец черный Специи Масло растительное

Виталий Покашеварим

11 января 2014 года

  • 429730
  • 48
  • 2024
  • 316

Филе куриноеЛавашКапуста белокочаннаяОгурецОгурец соленыйПомидоры черриМорковьСметанаМайонезКетчупЧеснокУкропПаприка сладкаяСыр мягкийСольПерец черныйСпецииМасло растительное

Источники

  • https://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/kalorijnost-produktov/shaurma.html
  • https://www.povarenok.ru/letnie-recepty/shaurma-v-domashnih-usloviyah/
  • http://www.cookforfun.ru/shaurma
  • http://fb.ru/article/248050/sostav-shaurmyi-v-lavashe-s-kuritsey
  • https://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza
  • https://attuale.ru/skolko-kalorij-v-shaurme-s-raznymi-nachinkami-polza-i-vred-kak-snizit-kalorijnost-blyuda/
  • https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C/%D0%A8%D0%B0%D1%83%D1%80%D0%BC%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9-104312
  • https://health-diet.ru/table_calorie_users/1268921/
  • http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-shaurme-s-kuritsej-s-majonezom-i-bez/

[свернуть]
Ссылка на основную публикацию